Простейший рецепт курицы в остром соусе.
Что на ужин? Пугающий вопрос, когда вы очень заняты и совершенно не имеете идей. Ответ на вопрос — простейшее блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы. Приготовить курицу сможет практически каждый, вне зависимости от большого кулинарного опыта. Этот рецепт будет незаменимым для быстрого и интересного приема пищи. Это куриные грудки в соусе, которые будут на столе меньше чем через тридцать минут.Итак, рецепт можно модифицировать по своему вкусу и предпочтениям семьи. Например, можно использовать жгучий перец для любителей остренького или выбрать вариант помягче. Специфичный вкус горчицы и сельдерея вкупе добавят блюду сочности. Рецепт рассчитан на двоих, но вы можете увеличить количество продуктов по необходимости.
Необходимые ингредиенты:
- 1 куриная грудка, разрезанная пополам, без кожи и костей;
- 2 столовые ложки жгучего или умеренно острого перца;
- 1/2 чайной ложки любимой горчицы;
- соль, по вкусу;
- 2 средних стеблей сельдерея, нарезанных соломкой;
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
- 1 столовая ложка крупно нарезанных листьев сельдерея.
Приготовление:
1. Разрезать куриную грудку пополам;
2. Натереть курицу солью и перцем с двух сторон;
3. Смешать в миске горчицу с перцем;
4. В большой сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить куриные грудки и подрумянить, переворачивая их каждые три минуты;
5. Слить большую часть жира. Добавить одну столовую ложку воды и продолжать тушить курицу, следить за степенью готовности;
6. Добавляем к курице сельдерей, порезанный соломкой, продолжаем готовить, помешивая в течение 1 минуты;
7. Добавить смесь из горчицы и перца, сбрызнуть лимонным соком;
8. Готовить до заметного уменьшения объема соуса, около одной минуты;
9. Разложить курицу по тарелкам, украсить порезанными листьями сельдерея;
10. Подавать нужно сразу же.
Приятного аппетита!
